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¿Qué es un Luau?

El concepto de la luau comenzó con una fiesta celebrada por el rey Kamehameha II de Hawai en 1819 para simbolizar el fin de los tabúes religiosos relacionados con comedor. Estas restricciones han incluido la separación de sexos en las comidas, así como la prohibición de ciertos alimentos para los comuneros y de todas las mujeres. Reina Kaahumanu fue una gran influencia para lograr este cambio.

Este acontecimiento cambió la lengua. El nombre de luau se refería originalmente a las cumbres de los jóvenes de la planta de taro. Pero luau llegó a significar un plato en particular que le dio la fiesta de su nombre. En este plato, la carne y hojas de taro se cuecen en la leche de coco. Esta no era la única palabra que ha cambiado: reunir para celebrar una fiesta para celebrar una ocasión especial-como los nacimientos, las cosechas y las victorias militares-se llamaba ahaaina . Hoy en día esa reunión se ha dado en llamar un luau.

luaus Royal se convirtió en una costumbre y se conmemoró la celebración de las coronaciones y los cumpleaños. Estos asuntos pueden ser lujosas, con grandes cantidades de alimentos y-al menos en un caso-la lista de invitados de 1500. El luau tradicional incluye una variedad de platos de Hawai, incluidas las cazoletas de la intoxicación, un plato hecho de la raíz de taro que ha sido golpeado, patatas dulces, cocos, sal y pescado fresco, pollo y cerdo.

Hoy en día, fiestas luau aún se celebran por hawaianos, pero, además, un luau es a menudo considerado como uno de los momentos culminantes de unas vacaciones en Hawai. Con frecuencia son preparados por una organización comercial que se especializa en esta fiesta. Puedes reservar la asistencia a un luau como lo haría para un restaurante o el rendimiento, y algunos luaus pasado bastante tiempo, incluso todo el día! Hay luaus en las diversas islas organizada por diferentes organizaciones, y algunos, incluido el transporte, por lo que podrán comprobar si todo antes de elegir uno.

Si usted va a un luau, usted puede esperar para ser recibido con un collar de flores y luego disfrutar de una amplia variedad de deliciosos platos. Luaus función del Pacífico Sur de entretenimiento, que se podrá recurrir a otras culturas de la costa del Pacífico, así como las tradiciones de Hawai, como el hula-hula. Los platos típicos son el salmón lomi lomi, poi, carne de cerdo Kalua, luau o lau lau, huli huli de pollo, y la batata. Usted también puede tener la oportunidad de participar en las artes de Hawai y manualidades y juegos o ver representaciones de la Polinesia las prácticas culturales.

El IMU es probablemente la más conocida característica luau. Es el pozo donde se cocina el cerdo entero. Para preparar la IMU, el hoyo se excava y alineada con los registros de kiawe cubierto con piedras. Un fuego se enciende en la boca, la calefacción de las rocas y funcionamiento de la madera para carbón. En este punto, tallos de plátanos, se cubrirán en las rocas, seguido por hojas de banano, en el que se coloca el cerdo, con patatas dulces y lau lau. La comida está cubierta con hojas de plátano y ti, y sacos de arpillera mojada, y el hoyo está cubierto. De seis a diez horas más tarde, dependiendo del tamaño del cerdo, la comida está lista para la fiesta Luau.