¿Cómo puedo hacer tortillas?

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Tortillas

son los batidos dobla sobre sí mismo. A menudo se envuelven las tortillas de queso, verduras o carne. Por lo general el interior es un poco menos cocido que el exterior, que tiene una corteza ligera que sea cocinado en aceite o mantequilla.

tortillas de cocina es bastante fácil. Primero precalentar una sartén y derretir un poco de mantequilla en ella. Entonces, usted bate un poco de huevos. La mayoría de los puristas recomiendan cocinar sólo dos huevos en un momento en tortillas, para garantizar la mejor textura. Los huevos deben ser trasladados en un ligero ángulo de alrededor de dos minutos, o hasta que se alcance una consistencia uniforme de color y un poco de espuma. Una cucharada de agua por cada huevo se puede agregar a la mezcla en este punto para una consistencia más ligera y una pizca de sal se puede añadir también.

En cuanto la mantequilla empiece a burbujear en el la sartén, la mezcla debe ser vertida en forma pareja en la sartén. Los lados rápidamente se empuja hacia abajo para asegurarse de que ningún huevo se pega a los bordes. La se puede dejar por un minuto a través de cocinar. Si el queso, verduras o carne van a ser añadido, que ahora debe ser rociado en la parte superior de la torta de huevo plana. Tan pronto como el huevo se solidifica a través de, el calor debe ser apagado, y un lado de la se deben doblar hacia el otro lado. La ahora puede continuar o calor para fundir los ingredientes en el interior de su propio calor, y está listo para ser comido.

Tortillas preparadas de esta forma son muy ligero y esponjoso, y no debe ser demasiado. Es importante en la preparación de tortillas de huevos para asegurarse de que no overwhisk la mezcla del huevo original, ya que esto arruinaría la coherencia de las tortillas. También es importante que no se cocine los huevos una vez que han sido colocados en la sartén. Algunas personas, como para voltear el cuerpo entero de sus más de tortillas para que ambas partes antes de cocinar plegables en ello, pero la forma tradicional de preparar tortillas permite ver el interior a ser un poco menos cocido que el exterior.

Cualquier tipo de cosas se pueden poner en tortillas de huevos para hacer un relleno. Tradicionalmente, la carne que más utilizan es el jamón, con cubitos o pedazos de ser puestos encima de los huevos, a veces con pimientos verdes o las cebollas para hacer una tortilla simple. La mayoría de la gente agrega queso cheddar o jack a sus tortillas, así, incluso si no se utiliza ningún otro relleno. Los sabores de estos quesos complementar los sabores de los huevos, y añadir un poco de consistencia fibrosa a la consistencia esponjosa de la tortilla en sí. Muy poco tortillas de más calidad son las tortillas aux champignons, tortilla a la francesa hecha con hongos. Estos pueden utilizar cualquier tipo de hongos, y por lo general añadir un poco de crema fresca, cebollino y pimienta también.

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