¿Cuál fue la Gran Plaga de vino francés?

The Great Wine Blight francés fue una plaga que destruyó más del 40% de los viñedos de Francia en los años 1860 y 1870. La plaga tuvo un impacto serio en la vinificación y la cultura francesas, y le dio algunos países de América del Norte y los viñedos europeos la oportunidad de intervenir y llenar el vacío, se establezca como potencias del vino en su propio derecho. La historia de la plaga del vino francesa ilustra la vulnerabilidad inesperados que pueden estar presentes incluso en los cultivos de muy antiguo.

Esta historia comienza enredados en los años 1600, cuando los europeos señalaron que las variedades de uva europea no crece en América del Norte. No entendían por qué esto podría ser, pero se establecieron para el cultivo de uvas de América del Norte, o injerto de variedades de uva europeas en North pie americano, que parece resolver el problema. Aunque los colonos europeos no se dio cuenta en ese momento, el problema fue causado por los áfidos , que destruyó el patrón de uvas europeas vulnerables que nunca habían sido expuestos a estos pulgones.

Curiosamente, a pesar de todo el tráfico entre Europa y América del Norte, la filoxera no llegó a Europa hasta la década de 1850. Algunos investigadores que han estudiado la Gran Plaga vinos franceses han sugerido que los áfidos pueden no haber sido capaz de sobrevivir en los barcos de vela utilizada para el tránsito antes del siglo 19. En 1863, la filoxera estuvo presente en Francia y matando a los viñedos, pero la gente tardó en darse cuenta de lo que estaba pasando, y una serie de posibles causas de la plaga de vino francés se postula.

En última instancia, los franceses dan cuenta de que el problema era pulgones, y que estos áfidos habían colonizado Europa, lo que hace imposible su erradicación. En respuesta, los viñedos comenzó injerto uva tradicionalmente europeo en North pie americano en Francia y otras naciones afectadas por la plaga. En Francia, este proceso era conocido como reconstitución, y no sin controversia, ya que algunas personas sentían que compromete la integridad de los viñedos franceses y los vinos.

Hoy en día, la llamada cosechas antes de la filoxera hecho antes de la plaga del vino francesa busca de un alto precio cuando llegan a la venta. Algunos fans dicen que vino la plaga del vino francesa cambió fundamentalmente la naturaleza de los vinos franceses y elaboración del vino, y que antes de la filoxera cosechas son notablemente diferentes de los vinos producidos en reconstituido viñedos. Teniendo en cuenta los numerosos factores que pueden influir en el sabor del vino, especialmente después de que cientos de años de cellaring, es difícil determinar si estas afirmaciones retener el agua.

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