¿Cuáles son algunos aditivos alimentarios comunes?

Los aditivos alimentarios son ingredientes añadidos a los alimentos que pueden ayudar a mejorar su textura, sabor, apariencia o vida útil. Especialmente en los alimentos envasados, usted puede encontrarse inmerso en los nombres químicos mientras que los paquetes de lectura, ya que muchos de los ingredientes pueden ser casi impronunciable e irreconocible como comida. Con la creciente conciencia de que algunos aditivos alimentarios pueden ser perjudiciales para la salud, ayuda a saber un poco acerca de los tipos de aditivos alimentarios es muy probable que ver en las etiquetas.

Siempre ha habido algún tipo de aditivos de alimentos, generalmente destinados a cualquiera de preservar la vida de los alimentos o para agregar a su sabor, y utiliza a veces para enmascarar el sabor de los alimentos en descomposición. Principios de los aditivos alimentarios son la sal, especias, vinagre y azúcar. Estos pueden conservar los alimentos, que los hacen mejor sabor, y cuando el comercio de especias se estableció en Europa, permitió que la gente libremente los alimentos de especias que iban mal. Dado que la conservación de alimentos ha sido siempre una preocupación, los primeros seres humanos evolucionaron rápidamente la manera de mantener los alimentos seguros para el consumo. Estas incluyen no sólo a encontrar maneras seguras para almacenar alimentos, sino también encontrar los aditivos que trabajar para ayudar a mantener los alimentos comestibles durante más tiempo.

El mundo de hoy de los aditivos alimentarios es mucho más complejo, pero todavía expresa las ideas básicas . Es probable que encontrar complementos alimenticios divididos en varias clases. Estos son: , , colorantes y sabores adicionales. Algunos cumplen más de una categoría.

Este es el caso de los aditivos como el (MSG), que se encuentra en una gran variedad de alimentos. Ayuda a mejorar el sabor de los alimentos (para algunos), añade sodio en exceso, y puede llevar a cabo los sabores naturales. El problema con MSG es que hace que algunas personas enfermas. Algunos tienen una sensibilidad a los alimentos, y otros pueden querer evitar, porque se añade el contenido de sodio muy alto a los alimentos. Es una buena idea leer las etiquetas de la presencia de glutamatos.

Los edulcorantes son aditivos comunes, con el azúcar es la más común, y sus compañeros como jarabe de maíz alto en fructosa. Estos pueden trabajar no sólo para endulzar los alimentos y añadir a su sabor, pero, además, para preservar los alimentos. El azúcar es un conocido conservante. A veces, los edulcorantes no son conservantes. Ingredientes como el aspartame, sacarina, y sorbitol impartir sabor dulce sin calorías adicionales. Que en realidad tienden a tener una vida útil más corta y se puede desarrollar la amargura en el tiempo.

Los conservantes son probablemente uno de los principales aditivos. Estos pueden incluir cosas como la sal y el vinagre, pero son más propensos a la gama de productos como los nitratos, los diferentes tipos de sodio e incluso los antioxidantes. Special K? por ejemplo la vitamina E se ha añadido como conservante.

Otros tipos de aditivos alimentarios pueden espesar alimentos, como el agar o pectina, alimentos de color, al igual que varios colorantes de alimentos, o alimentos unen (emulsionar) como la lecitina de soja. A veces la comida tiene la adición de humectantes para mantener la humedad de los alimentos, incluyendo ingredientes como el sorbitol o xilol. Si usted está preocupado acerca de los aditivos alimentarios, por razones de salud, es una buena idea para investigar los aditivos a través de sitios como la Food and Drug Administration (FDA), para ver qué aditivos pueden suponer riesgos para la salud.

Deja un comentario