¿Cuáles son algunos de los diferentes tipos de pasta?

Pasta viene en una amplia variedad de formas y tamaños, desarrollados en diversas partes de Italia para ir con una gran multitud de salsas. Además de las tiras de la pasta, la pasta también se puede encontrar moldeado en formas fantásticas, y está hecho con ingredientes diferentes, en función del destino y de la región en la que se está realizando. Pasta base se puede dividir en dos tipos: fideos de huevo, hecha con harina, sal, huevos y el aceite o pasta regular hecha con agua, sal y harina. Los diferentes tipos de harina de trigo integral incluyendo, baja en proteínas, y convencional en blanco se utilizan en diferentes proporciones en diferentes partes del mundo.

En general, el tipo de pasta utilizada depende de la salsa. Más gruesas salsas ir mejor con forma de pasta, porque la pasta será capaz de sostener y llevar a la salsa de manera más eficaz. Las salsas más delgados y por otro lado, vaya mejor con los pequeños, pastas delicadas en tiras como fideos de huevo finos o . Además, usted puede desear considerar que consume la pasta cuando se elige un tipo, como los niños les resulta más fácil comer de forma de pasta, que puede ser fácilmente caben en las horquillas o en el cuenco de una cuchara.

Pasta cortada en tiras incluye Capellini, o cabello de ángel, el más delgado de tipo de pasta. Las variedades más gruesas, tales como espaguetis, tallarines, y también están disponibles. Aunque estas formas más gruesas se puede utilizar con las salsas más robusta, que no les va bien con los trozos, porque los fragmentos tienden a salirse de la pasta y terminar en el fondo del recipiente. Son ideales con salsas de crema, pesto, salsa de limón, finas salsas rojas, o servido con aceite de oliva, ajo y queso parmesano. Si va a servir la pasta con un tenedor y cuchara, los comensales se encuentran mucho menos difícil para comer.

La variedad de formas de pasta puede ser bastante intimidante, especialmente en un mercado que tiene mucho de las importaciones italianas. Algunas formas comunes incluyen fideos, macarrones, tubos de pasta pequeñas que se adaptan al horno y salsa de crema, , o corbatas de pajarita, o fideos torcidos, rotelle, o ruedas de carreta, y penne, pasta con forma de tubo más grande. también está disponible en una forma más larga tira de pasta, en cuyo caso se denomina Fusilli. Estas formas son excelentes en platos de pasta al horno, o servido con densa, salsas con trozos. Algunos pasta está específicamente diseñado para hornear, como es el caso de y lasaña. En ambos casos, la pasta es muy grande, robusto, y grueso, para enfrentarse a la ebullición, relleno, y hornear.

Deja un comentario