¿Cuáles son Heirloom tomates?

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Aunque puede haber cierta controversia sobre los detalles específicos, generalmente se consideran anticuados o antiguo variedades de la fruta. A menudo son producidos a partir de semillas que se han transmitido de una generación a otra. Disponible en las variedades con características diversas, tienden a ser apreciados por su sabor distintivo.

A diferencia de los híbridos, tomates son de polinización abierta. Una planta de polinización abierta reproduce cierto tipo de sus propias semillas. Las semillas de plantas híbridas, si crecen en todos, por lo general volver a valores de los padres. Tomates híbridos se cultivan bajo condiciones cuidadosamente controladas para producir calidades adecuadas para los rigores de la distribución comercial. Debido a que los híbridos son generalmente recogía mientras que el verde y madurado artificialmente durante el transporte, que tienden a ser menos sabroso que tomates.

tomates se les permite madurar naturalmente, por lo que sólo se encuentran en temporada. Tomates maduros son relativamente frágiles y no siga de largo. Se pueden conservar a temperatura ambiente, fuera de la luz solar directa, sólo un día o dos. Los tomates no deben ser refrigeradas, como la refrigeración hace que tanto sabor y textura a deteriorarse.

Las variedades de tomates pueden ser seleccionados para las características específicas de la planta. Tales características incluyen el rendimiento de frutos producidos, así como el tipo de fruta producida. Algunos tomates son los mejores comido de la mano, los productos, mientras que otros son mejores para hacer el jugo, la salsa, la pasta, y otros.

Aparición de fruta madura difiere mucho de una variedad a otra de tamaño, forma , color, textura, sabor, y otras características. Los tamaños van desde el tamaño de un bocado tomates cherry a frutas individuales que pesa tanto como dos libras (907 gramos). La fruta puede ser rectangular, alargada, con forma de pera, ciruela en forma, o redonda, con algunas variedades que lleven crestas en su superficie exterior.

Los colores son tonos de blanco, amarillo, verde, rosa, naranja, rojo , morado y negro. Algunas variedades de tomates fructificar en las combinaciones de colores. En general, cuanto más claro es el color, el menos ácido o dulce es el sabor del tomate. Por el contrario, el más profundo el color, el más ácido y definitivo de los gustos de tomate.

A pesar de otros tipos de plantas se propagan a través de métodos de herencia, los tomates son uno de los más populares. Muchas variedades tienen una historia única, y los jardineros herencia de una planta de tomates por nostalgia o de un sentido de conexión con el pasado. Otros a crecer herencias porque la práctica ayuda a mantener la diversidad genética-una cualidad vital para la supervivencia de la planta. Independientemente de la motivación, un número de individuos y organizaciones que se dedican a garantizar la existencia futura de tomates.

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