¿Qué debo considerar al comprar un termómetro de carne?

un de carne es un instrumento de cocina de gran utilidad. La compra de un de carne, será más fácil para usted para asegurarse de que la carne se cocina adecuadamente, reduciendo en gran medida los problemas de la carne cocida o poco cocidos y carnes potencialmente inseguro. Hay varios modelos diferentes de de carne en el mercado, y es posible que desee considerar la forma en que va a utilizar un para carnes al pensar en qué modelo comprar. Es importante, sin embargo, para comprar un de carne que está diseñado específicamente para la carne.

Consideraciones generales en la compra de un deben incluir la construcción. La lectura del debe ser muy claro y fácil de leer, con un vaso fuerte o cubierta de plástico, dependiendo del modelo. Usted puede ser capaz de encontrar un que está diseñado para resistir la fumigación, lo cual es también muy útil. También deberías conseguir que un de acero inoxidable, de modo que será fácil de limpiar, y es posible que desee considerar la compra de un que es apto para el lavavajillas para los mejores servicios de saneamiento.

Existen cuatro estilos básicos de termómetro de carne: la prueba de horno, lectura instantánea, pop-up, y microondas. Cada termómetro de carne está diseñado para un uso específico, y usted debe considerar el diseño en la compra de un termómetro para carnes. Un horno termómetro de carne prueba está diseñada para ser dejados en la carne mientras se cocina. Muchas versiones de prueba de horno son inalámbricos, o tiene un cable largo, que permite al cocinero para salir de la pantalla fuera del horno. Al comprar un termómetro de carne de prueba, que es el horno, puede que quiera pensar acerca de las opciones como una alarma de temperatura, o un transmisor inalámbrico que puede ser utilizado para mantener un ojo en la carne.

se entiende un termómetro instantáneo a ser insertado en la carne para una lectura rápida de la temperatura. Este tipo de termómetro de carne requiere de la cocinera para abrir el horno, y no se puede dejar en la carne mientras que los cocineros de la carne. Algunos termómetros de lectura instantánea se han sondas física, mientras que otros utilizan la tecnología de infrarrojos para determinar la temperatura de la carne sin necesidad de contacto. Si usted está comprando un termómetro de carne que está diseñado para utilizar la lectura instantánea, es posible que desee considerar un modelo de infrarrojos más caro.

Pop-up termómetros de carne generalmente están diseñados para un solo uso. Pueden ser utilizados en cualquier carne, aunque están más estrechamente asociados con los pavos. Cuando se utiliza un pop-up termómetro, el termómetro de la prueba de horno aparece cuando se hace la carne, lo que indica que ha alcanzado una temperatura adecuada. Termómetros de carne microondas son, evidentemente, diseñado para su uso en microondas. Para los cocineros que dependen en gran medida en el horno de microondas como una herramienta de cocina, la compra de un termómetro de carne diseñado para el uso de microondas puede ser una buena idea.

Después de comprar un termómetro de carne, es útil saber cómo utilizarlo correctamente. Un termómetro de carne debe ser insertado en la parte más gruesa de la carne, pero no se debe permitir que toque el hueso. Si no está seguro acerca de si un termómetro de carne ha lecturas precisas, se puede calibrar en agua hirviendo. Tenga en cuenta que a gran altura, el agua hierve a temperaturas más bajas. Recomendado temperaturas de cocción seguras para las carnes varían, pero como regla general, las aves de corral de calor, mezcla de carnes y cerdo a Fahrenheit por lo menos 160 grados (71 grados Celsius), y otras carnes a 140 grados de Fahrenheit (60 grados Celsius). Este es el extremo más bajo del umbral de infección bacteriana, y si le preocupa la seguridad de la carne, debe usar un poco las altas temperaturas.

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