¿Qué debo saber acerca de Turquía Descongelación?

menos que usted compre una nueva, pavo silvestre, hay buenas probabilidades de que el ave está planeando para asar será un en una tienda de abarrotes. Esto significa que usted tendrá que disponer de tiempo suficiente para descongelar antes de que usted puede vestir las aves para la cena. Sin embargo, ser conscientes de que el proceso de descongelación del pavo puede tomar varios días, dependiendo de cuánto pesa el pájaro. Generalmente, la regla de oro es de 24 horas de pavo descongelación por cada 5 libras (2,27 kilogramos) de carne.

Sorprendentemente, muchas personas no están seguros de cómo de la manera correcta, a pesar de los esfuerzos para educar a los consumidores sobre la manipulación segura de los alimentos en los últimos años. Esperamos, sin embargo, la mayoría de las personas son conscientes de que congelado en el mostrador o en un horno frío no es seguro. Si lo hace, puede causar el crecimiento de bacterias tóxicas que no serán asesinados durante la cocción. Además, estos métodos anticuados de descongelar el pavo conllevan el riesgo de contaminación de estos espacios de cocina, e incluso de otros alimentos.

Puede ser tentador pensar que el lavado o prelavado un pavo congelado en el agua caliente es un método seguro de descongelar el pavo, sobre todo si el ave es aún sin envolver. Sin embargo, este no es el caso en absoluto. Eso es porque las bacterias en la residencia antes de que el pavo está congelado empezarán a multiplicarse tan pronto como la superficie externa de los alimentos alcanza los 40 grados Fahrenheit (4,44 grados Celsius), incluso si el centro de las aves es todavía congelado.

Afortunadamente, la mayoría de pavos congelados están equipadas con las instrucciones escritas sobre la manipulación segura de deshielo y de las medidas en el envase. Sin embargo, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ofrece pautas más específicas sobre la descongelación del pavo de seguridad. De hecho, según el USDA, hay tres métodos diferentes. El truco para cada uno de ellos para proporcionar una temperatura constante y reducir al mínimo la exposición al aire.

The método más seguro y fácil de descongelar el pavo es simplemente dejar que el pájaro se sientan en el estante inferior del refrigerador en su envase original . Como se mencionó anteriormente, dentro de 24 horas por cada 5 libras (2,27 kilogramos) de Turquía. Tenga en cuenta, sin embargo, que si la temperatura de su refrigerador se fija por debajo de 40 grados Fahrenheit (4,44 grados Celsius), puede tomar un día completo adicional para el pájaro completo de descongelación. Una vez completamente descongelado, el pavo se puede mantener en el refrigerador por hasta 2 días adicionales antes de cocinar. Además, el pavo completamente descongelado puede volver a congelar sin cocinar.

El mejor método de descongelación de un pavo es utilizar la función de descongelación en el microondas. Sin embargo, esto puede no ser factible con un ave de gran tamaño. Además, es importante recordar dos cosas cuando se utiliza este método. En primer lugar, el pavo debe ser cocinada inmediatamente después de la descongelación. También deben ser cocinados completamente antes de ser congelados nuevamente.

El último método de descongelación del pavo seguro es sumergir el pájaro en un fregadero limpio lleno de agua fría durante aproximadamente 30 minutos por libra. Sin embargo, la película sobre el pavo congelado debe estar libre de roturas o fugas de cualquier tipo de bacterias o más puede entrar. Además, el agua debe ser drenado y llenar el fregadero con agua dulce cada 30 minutos. Al igual que con el método de microondas, el pavo debe ser cocinada inmediatamente después de la descongelación y antes de volver a congelar.

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