¿Qué es Almond Biscotti?

biscotti de almendra es una galleta deliciosa que se origina en Italia, y ahora es popular en muchos países, especialmente para remojar en té, leche, café o vino. American paladares acostumbrados a puede ser un poco sorprendido por el hecho de que la cookie no es típicamente muy dulce. Que contiene un poco de azúcar, pero generalmente no se acerca siquiera tanto como hechas en los EE. UU. . Una vez utilizado para el gusto, claramente americanos aman estas cookies. Por supuesto, algunas compañías han corrompido las recetas originales de la creación de de almendras que es mucho más dulce que recetas italianas.

auténticas recetas de galletas de almendras tienden a basarse en ingredientes muy pocos. Normalmente, estos son harina, huevos, azúcar, levadura, y sabores como la vainilla y el extracto de almendra. De almendras tostadas son naturalmente indispensable para galletas de almendras, aunque la gente sin duda puede sustituir otros frutos secos, pasas de uva, o trozos de limón si así lo prefieren, o el uso de anís sabor. Una cosa agradable acerca de estas cookies es que la grasa que suelen ser bajos porque no tienen la manteca. Sin embargo, algunas recetas lo llaman para acortar, y pueden ser considerados menos tradicionales.

biscotti de almendra obtener su crujiente de dos fuentes. En primer lugar dar las tuercas crisis naturales y realmente es necesario para ser más crujientes tostadas. Almendras rebanadas finas puede ser preferible a las almendras enteras o medias. La segunda razón cae biscotti tan bien y proporciona una crisis como la satisfacción es porque tiene un método de cocción doble.

Cuando la masa se hace primero que se forma en los registros medio círculo y hornea por cerca de una hora ( recetas pueden llamar para diferentes tiempos de cocción). El registro de caliente se retira del horno y cortado en rodajas. Cada tramo es entonces de nuevo al horno durante otros 20 minutos o así, y las cookies están activadas, lo que les permite obtener de manera uniforme tostado en cada lado. Aunque este proceso es un poco de la mano de obra intensiva, los fans de galletas de almendras dicen que es bien vale la pena.

Por extra de lujo biscotti de almendra, galletas enfriado se puede sumergir en el chocolate. El método tradicional para la inmersión consiste en sumergir las galletas en un solo lado, aunque otros pueden preferir una cookie totalmente cubiertos de chocolate. Biscotti se puede hacer con un montón de adaptaciones. En particular, los tipos de frutos de cáscara utilizados pueden transformar tradicionales galletas de almendra en la avellana, piñón, o galletas de pistacho. Las avellanas y las nueces son particularmente buenos sustitutos y preferido por muchos panaderos italianos. Como alternativa, los que no les importa para los frutos secos no es necesario incluirlos, y en su lugar puede hacer que los biscotti de almendra y libre.

Deja un comentario