¿Qué es el dedo en la hierba?

Finger

hierba es una planta del sudeste asiático que es más comúnmente utilizado en la cocina vietnamita, aunque también aparece en la cocina de otras naciones. El sabor de la hierba dedo es un poco difícil de describir: tiene una nota de limón fuerte, y una pizca de comino, pero también los gustos ligeramente jabonosa. Esta hierba está disponible en los mercados vietnamitas, a veces en ambas formas frescas y secas, y también se pueden cultivar en casa, para las personas que viven en un clima cálido.

Esta hierba va por un número de nombres alternativos . Formalmente, se conoce como aromatica Limnophilia , sino que también se llama , om de organizaciones no gubernamentales, y Shui Fu Rong, entre otras cosas. Muchos de los nombres de Asia por esta planta de referencia el hecho de que prefiere crecer en ambientes muy húmedos, como los arrozales y arroyos, y se encuentra a menudo cerca de los lagos y ríos. Además de exigir la humedad, la hierba dedo necesidades de calor y humedad elevada.

La planta tiene tallos carnosos, las pequeñas hojas puntiagudas de color verde que buscar algo así como el tomillo, lavanda y delicadas flores de color. Todas las partes de la planta son utilizables, aunque los tallos deben ser picada finamente antes de ser añadido a un plato. Hierba de los dedos es un ingrediente clave en la tradicional sopa de pescado agrio de Vietnam, y también se utiliza en Pho, un plato de fideos popular.

Cuando una receta requiere hierba dedo, Shui Fu Rong, hierba de los arrozales , kayang, OM de organizaciones no gubernamentales, om Rau, o shiso-kusa, y usted no puede obtener de esta hierba, puede intentar añadir un poco de comino al plato, junto con un toque de limón. Aunque esto no precisamente se replicará el sabor, que se aproximará a él, consiguiendo cerrar el sabor de la receta se va para.

Si desea probar la hierba dedo cada vez mayor, a veces se puede encontrar inicia en los mercados vietnamitas. La mejor manera de cultivar esta planta si no tiene un efecto invernadero en un recipiente cubierto con una bolsa de plástico con algunos agujeros para ventilación. La bolsa crea un efecto invernadero en miniatura, de mantenimiento de la planta húmedo y cálido, y el bote hace que sea fácil de mover el dedo por la hierba para encontrar el mejor lugar para crecer. Estas plantas tienden a preferir sol parcial, ya que arderá en plástico, a pleno sol. También puede intentar cultivar hierba dedo en claro botellas de plástico, lo que creará la humedad y mirar un poco más limpio que las bolsas de plástico envuelto en macetas.

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