¿Qué es el maíz, el azúcar?

de maíz es un natural que se utiliza almidón que se extrae de los granos de maíz. El extraído se refina para crear un en estado sólido o para hacer otro agente popular conocida como el . Tanto el y azúcar de maíz se usan rutinariamente en muchas recetas de cocina, así como en la creación de un número de masa de los alimentos producidos.

El proceso para la fabricación de azúcar de maíz comienza con el retiro de elementos de almidón del maíz. Los elementos extraídos son en realidad de , aunque el proceso de refinación se transforma en otra forma de azúcar llamada . Con la producción de miel, el azúcar de maíz se convierte en un jarabe de maíz de alta fructosa, que es ideal para su uso en muchos alimentos comerciales, tanto como potenciador de sabor y como ingrediente que influye en la textura final de la comida preparada.

Existen diferentes disponibles en la actualidad, cada uno de ellos varían en la textura y el nivel de dulzor que proporciona una cantidad medida del producto refinado. En el caso del azúcar de maíz, este producto de azúcar-un ligero color amarillo y un poco más grande que la mayoría de los productos de la caña de azúcar-no ofrecen el mismo nivel de dulzura, como el azúcar granulada más comunes. Sin embargo, el azúcar de maíz no ayuda a proporcionar un poco más de volumen a varias recetas, que a veces hace que sea una opción mejor que otros azúcares. Muchos expertos coinciden en que el azúcar de maíz proporciona un poco más de la mitad de la dulzura proporcionada por la misma cantidad de azúcar blanca refinada.

azúcar de maíz también tiende a ser más fácil de digerir los azúcares hizo uso de la caña de azúcar o remolacha. En términos de valor nutricional, no hay ninguna indicación clara de que el azúcar de maíz proporciona los beneficios adicionales de salud. La utilización de azúcar de maíz como medio de reducir el dulce sabor de las recetas es una excelente manera de adaptar los platos que requieren una determinada cantidad de azúcar con fines de granel.

Sin embargo, actualmente no existe ninguna prueba definitiva de que el azúcar de maíz en lugar de utilizar la caña de azúcar proporciona ningún beneficio a las personas que están en las primeras etapas de la diabetes y están tratando de controlar la enfermedad con la dieta. Los alimentos que contienen azúcar de maíz aún pueden causar alzas en los niveles saludables de glucosa en sangre y el lugar presión adicional sobre la capacidad del cuerpo para procesar los más altos niveles de glucosa de manera eficiente.

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