¿Qué es el rábano picante en polvo?

polvo es un picante, polvo caliente que normalmente se mezcla con nata o salsas a base de huevo, como la mayonesa, crema agria o crème fraiche, a producir muy caliente salsas. Usted obtiene polvo utilizando la raíz de la planta, rusticana Amoracia , un miembro de la familia del repollo. Esto es seca y luego finamente molida para producir polvo de rábano picante. Usted es más probable que el poder de rábano picante mezclado con diferentes diferenciales de lo que es encontrarlo en forma de polvo. Pero muchos de búsqueda para el polvo de manera que puedan decidir el nivel de calor y sabor que les gustaría en una salsa.

es un pariente cercano a la mostaza, y contiene un ojo-el riego de aceite esencial que produce el calor y la especia para los que se conoce en polvo rábano picante. Esta sustancia química, presente tanto en la mostaza y rábano picante, se llama isotiocianato de alilo. Cuando el rábano picante no se seca en polvo y el derecho de distancia, la industria química empieza a degradarse y pueden producir un sabor amargo en vez de un sabor picante.

Normalmente vamos a usar polvo de rábano picante en salsas y salsas que no se cocinan . Cocina tiende a descomponer el aceite presente en el polvo de rábano picante y produce menos calor. Por otro lado, si quieres un poco del sabor del rábano picante, sin demasiado, puede usar un poco de polvo en las salsas cocidas.

Tal vez uno de los matrimonios más felices en los EE. UU. y el Reino Unido es la carne de vacuno, como el asado de carne de res o un filete de costilla, servido con una guarnición de salsa de rábano picante. Cuando usted tiene el poder de rábano picante en la mano, usted puede hacer su propia salsa, que a menudo el sabor mucho más fresco que las diferentes salsas de rábano picante que usted puede comprar en las tiendas. Simplemente agregue el polvo de rábano picante a cualquiera de crema agria o crema fresca con el fin de hacer una salsa deliciosa y picante para acompañar a la carne de vacuno.

Otro pariente de la familia del repollo que muchos encuentran es comparable a la de rábano picante wasabi. Esto es a menudo llamado en chino, japonés, o simplemente de Asia salsa de rábano picante. Por lo general, wasabi no se vende en forma de polvo. Puede o bien comprarlo en los tubos, o rejilla wasabi fresco. Como polvo de rábano picante, wasabi es muy picante, y contiene isotiocianatos. Wasabi en polvo no contienen generalmente rábano picante y es más bien una mezcla de rábano picante en polvo, colorante de alimentos verdes y mostaza.

Busca el polvo de rábano picante junto a otras en los supermercados locales. También podría ser vendido junto a la sección de carnicería o de carne de la sección de una tienda. Si usted está buscando wasabi, asegúrese de leer las etiquetas cuidadosamente para asegurarse de que usted está comprando el real wasabi, Usted puede encontrar esta en la sección de comida étnica de su tienda de comestibles, o en tiendas de comestibles asiáticos.

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