¿Qué es el Servicio de Mesa?

En la industria alimentaria, servicio de mesa tiene dos significados. Es bien podría referirse al servicio de alimentos y bebidas que se llevó a las tablas de clientes de los restaurantes de los camareros, o los ajustes de lugar en cada mesa. Muchos restaurantes de comida rápida han mostrador de servicio lo que significa que los clientes son atendidos en los mostradores en lugar de tablas. Estos tipos de restaurantes no tienen cubiertos, mientras que muchos otros tipos de restaurantes disponen de un servicio de mesa de al menos, utensilios varios y un vaso de agua o copa. Después de los alimentos para los clientes, un plato lleno, se añade para completar la configuración de su sitio.

En algunos restaurantes, como un restaurante de Tel vietnamita, un plato en lugar de una placa completa desde el lugar de ajuste de la tarifa principal es la de fideos sopa. Los palillos y una cuchara en lugar de el lugar occidental típica configuración de un cuchillo de más tenedores y cucharas se utilizan en el servicio de mesa de muchos restaurantes asiáticos temáticos. En todos los tipos de tabla, en lugar de venta libre, restaurantes de servicio, los camareros utilizar una bandeja o un carrito para llevar los alimentos y bebidas a las mesas.

Las dos bandejas y carros pueden crear problemas para el servicio de mesa en los restaurantes. Por ejemplo, puede no ser fácil para los camareros para celebrar una comida y bebida llenas de bandeja en posición vertical, mientras que el tejido a través de los espacios entre las mesas de comedor y la cocina. Un carro de ruedas pueden tener más de una bandeja y es probable que sea más resistente, pero menos que el establecimiento es grande, puede ser difícil para los camareros a tener suficiente espacio para maniobrar alrededor de varios carros en el comedor.

Considerando que una familia tipo de comedor de restaurante pueden usar los cubiertos y vasos de plástico y como su servicio de mesa, restaurantes caros debe tener vajilla más elegante. La decoración en los restaurantes de lujo es crucial ya que los clientes no sólo comer allí para la cocina, pero también quieren comer en un ambiente agradable. El clásico, la calidad, la mirada de la mesa restaurante cuenta con un mantel y flores frescas, así como vasos y platos y cubiertos espumosos de calidad.

Un servicio de mesa formal occidental tiene varios tipos o tamaños de cucharas, tenedores y cuchillos. Los cubiertos que se utiliza desde los bordes hacia el centro donde la placa pertenece. Las cucharas son más grandes para la sopa, mientras que los más pequeños se utilizan para comer postre o remover el café. Todos los ajustes de lugar tienen un tamaño regular la cena tenedor, mientras que los dedos son más pequeños utilizados para la ensalada o postre. Opciones de servicio de cuchillo de mesa incluyen cuchillos para carne, así como los de pan.

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