¿Qué es el vino de arroz?

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vino de arroz es un nombre un tanto engañoso, ya que en lugar de utilizar la fruta, que es el principio general para los vinos, cereales (arroz) se fermenta para producir el vino. Algunos dicen que los procesos de vino de arroz son realmente los procesos de cerveza de arroz, pero el resultado final suele ser similar en sabor a los vinos elaborados con uva en lugar de la mayoría de las cervezas. Sin embargo, el gusto no es realmente como el vino o la cerveza de uva fermentado, y el contenido de alcohol, que puede oscilar entre 18-25%, es más fuerte que el vino elaborado con uvas.

gente puede asociar inmediatamente con vino de arroz sake japonés, que es una bebida muy popular y ha ganado en popularidad en los EE. UU. debido al disfrute de sushi. Otra cosa familiar a los paladares occidentales es el vinagre de arroz, que es generalmente a partir de vino de arroz. Sería un error suponer que el amor es el vino de arroz. En cambio, la bebida alcohólica se presenta en una amplia variedad de formas y se realiza en varios países asiáticos.

Debido a las diferentes versiones de vino de arroz, no se puede esperar que estos vinos puedan seguir siendo la misma un país a otro. Por ejemplo, en China, Corea y Vietnam, algunas versiones de este alcohol se producen, que tienen una consistencia lechosa en lugar de ser un líquido claro. Otros países producen formas claras, y puede ser claro a amarillo pálido en color. Una variante es Ang Jiu, fabricados en China, que es de color rojo.

vinos de arroz puede ser tomado como parte de una comida, o puede ser servido como postre. Algunas culturas servir climatizada ciertos tipos. Esto sucede a menudo en los EE. UU. cuando se sirve bien. Sin embargo, en Japón, caliente es menos común. De hecho, los amantes de la causa tome tan en serio como a otras personas tomar la degustación de los vinos de uva, y hay amor de gama alta y baja, y degustación de sake.

El vino de arroz suele ser conocido por un sabor suave que puede ser en parte dulce, aunque no todas las variantes son. El proceso de elaboración de estos vinos es difícil de explicar, ya que no puede haber una gran variación. Algunos vinos, como el Gamju de Corea, se hacen en casa, cuando el arroz, el agua, y torta de levadura se cocinan juntos para dar lugar a una bebida ligeramente fermentada. Esto se puede servir una o dos horas después de que se prepara. Otros vinos pasan por un proceso más tradicional de la fermentación de los granos, envasado y tal vez algunos de almacenamiento antes de ser vendidos por los minoristas.

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