¿Qué es la lechuga romana?

, también conocida como lechuga cos, es un tipo de lechuga (y vegetales) que se caracteriza por hojas verdes oscuras que crecen de abajo arriba y enrollarse hacia adentro de los tallos de color más claro. Estas hojas son especialmente frágiles en comparación con otros tipos de lechuga y se han dañado durante el envío, por lo que es la menos ampliamente cultivado tipo de lechuga. También resulta ser la más nutritiva y la principal opción de la lechuga se utiliza en ensaladas César. Otras variedades similares incluir una romana dulces y una variedad más leve que se caracteriza por la punta roja hojas.

Los colores verde profundo de lechuga romana de darle un sabor más profundo y más sabor que otros tipos de lechuga como la lechuga mantecosa y crisphead. Las hojas de lechuga romana de interior tienen un color más claro que los deja fuera, lo que resulta en un sabor más ligero también. Al igual que algunos otros, lechuga romana es también una lechuga crujiente, pero las partes más oscuro verde de las hojas resultan ser más suave que el de color claro tallos.

Los beneficios nutricionales de lechuga romana de incluir una gran cantidad de vitamina A, beta-caroteno, vitamina K, ácido fólico y vitamina C para nombrar unos pocos. Todos estos nutrientes son esenciales para una dieta que se considera saludable para el corazón, y puede ser una parte importante de cualquier dieta diaria. No sólo esto, sino lechuga romana también aparece como un alimento que combate el cáncer por el American Institute for Cancer Research.

En la compra de lechuga romana, uno debe tratar de evitar la cabeza con moho puntos y las hojas marchitas, así como las instalaciones más antiguas de deterioro y oscurecimiento. Tenga en cuenta también que un paquete de pre-cortadas de lechuga romana no suele durar tanto como una cabeza entera, incluso si el paquete está bien sellada. Idealmente, la lechuga romana se debe almacenar entre 33 y 35 grados Fahrenheit.

Deja un comentario