¿Qué es Mache?

Mache es un shell de hoja verde que se presenta en dos variedades distintas: y rubia. Dependiendo de la variedad, maché puede haber pequeñas recogió las hojas que son de color verde oscuro y casi en textura, o las hojas pueden ser alargados y de color verde pálido. Ambas variedades se utilizan tanto en alimentos crudos y cocinados formas en cocina europea, donde este verde es muy popular. Muchos de los mercados europeos de valores maché cuando está en temporada en la primavera, y que a veces se puede encontrar en otras regiones. Si tiene dificultades para localizar a una fuente confiable, también puede intentar su mano en maché crecimiento.

Este verde es a veces también llamada hierba de los canónigos, que puede ser una referencia al hecho de que tiene mejor sabor durante la temporada de primavera de parto. Probablemente es también un alimento muy apreciado por las ovejas, aunque esto podría decirse de muchos greens, por supuesto. Mache es en la familia de la valeriana, que incluye un gran número de hierbas y arbustos, muchos de los cuales han sido cultivadas durante siglos. Muchas plantas de esta familia se cree que tienen valor medicinal.

Los europeos han estado cultivando y comiendo maché durante siglos. Esta planta crece en forma de una roseta de hojas que tiende a aferrarse cerca de la tierra. Favorece los climas templados mejor, y es famosa por atornillado a las semillas en climas cálidos. Primas, mache se puede utilizar en ensaladas, combinadas con otras verduras, y también se puede añadir a sopas, guisados, platos salteados, y así sucesivamente, dependiendo del gusto personal.

maché de alta calidad tiene muy tierna hojas y un sabor suave. Si está seleccionando maché en la tienda, buscar muestras nítidas sin hojas decoloradas o caídas. Asegúrese de enjuagar maché antes de su uso, y tratar de utilizarlo dentro de pocos días, ya que no se mantiene bien, incluso bajo refrigeración. Para prolongar la vida de mache un poco más, puede intentar pegar la raíz termina en un vaso de agua y cubre holgadamente en plástico.

Si usted quiere crecer maché, semillas de plantas en un lugar soleado en el jardín, con suelos profundos, bien drenados, en la primavera temprana. Es posible que desee modificar el suelo con arena para garantizar que se queda suelto. Mache gusto de porciones de agua ligera y moderada, y las semillas maduran en los verdes utilizables dentro de un mes o así. Si usted no tiene mucho espacio, así maché toma a la jardinería en macetas o contenedores windowboxes. Algunas personas también tienen un éxito creciente maché los espacios interiores, siempre que tengan buena luz manchas con buena circulación de aire.

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