¿Qué es retsina?

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retsina es un producto de único hecho casi exclusivamente en . Está hecho a base de blanco o rosado que es con sabor a . El sabor del es muy , y no a todos. Sin embargo, los griegos han estado haciendo y beber retsina durante más de tres mil años, y la gente a menudo se encuentran retsina más agradable cuando se acompaña con comida griega. Retsina también varía ampliamente en calidad, y una retsina inferior puede degustar sospechosamente como la trementina. Consulta al personal en una tienda de griego puede ser la mejor manera de encontrar un buen retsina.

El nombre de retsina se deriva de una palabra latina, resina . La explicación oficial de retsina tiene sus raíces en el vino temprana toma de prácticas. A falta de contenedores herméticos para la fermentación, muchos de los vinos blancos a principios deteriorado como resultado de la exposición al oxígeno. Para evitar este problema, los fabricantes de vino cubiertas sus jarras de vino en la resina de pino, el mismo material utilizado para los barcos resistentes al agua. El paso dde los contenedores sellados de manera eficaz para que el vino no se estropean, y los consumidores desarrollado un gusto por el vino de resina resultante.

sólo para blancos y rosados se utilizan para hacer retsina, como los vinos tintos tienen un sabor picante en boca y todos los suyos. El vino debe servirse muy frío, y en todo, anteojos abierto. Gafas LLabio tienden a atrapar el aroma resinoso, en lugar de disiparse como un vidrio de boca ancha. Este es un resultado indeseable, incluso para los griegos intransigentes, porque el sabor concentrado puede ser bastante intenso.

pares retsina mejor con fuertes, picantes, los alimentos salados como las que sirvió como aperitivo, o Meze , en Grecia. Meze Muchos integrar en vinagre, sal, ajo o los ingredientes, que la lucha contra el fuerte sabor de la retsina muy favorablemente. Retsina también podría ser emparejado con platos picantes, como comida de la India o China, pero no deben ser consumidos con los alimentos sutiles, como muchos platos japoneses y franceses.

Para encontrar retsina fuera de Grecia, se le probablemente tenga que ir a una tienda de importación de especialidades. Retsina es un elemento poco común, y muchas tiendas no lo llevan. Pida al personal en la tienda sobre la Retsinas que llevan, o considerar que le ordena a un minorista en línea, si usted puede aceptar envíos de alcohol en su región. Al final, retsina es un gran gusto adquirido, y usted no puede encontrar a su gusto, pero al menos se puede decir que lo intentaste!

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