¿Qué es un Distavore?

Hay un movimiento creciente a comer alimentos cultivados localmente, dentro de 100 millas (160,93 km) de su hogar. Esto puede ser llamado el movimiento de la granja a la mesa, y las personas que hacen un esfuerzo consciente para obtener y consumir los alimentos locales son a menudo llamados . Dependiendo de donde usted vive, puede ser fácil o difícil de obtener todos o la mayoría de sus alimentos de los productores locales de alimentos. No hay locavores en la Antártida, ya que el continente ofrece oportunidades limitadas para la obtención de una dieta variada. En cambio, una persona en la Antártida tendría que ser un distavore para la mayoría de los alimentos, comer una dieta compuesta de alimentos que se producen más de 100 kilómetros de casa.

La sugerencia de que los alimentos locales es más sano comer puede ser parcialmente cierto. Cuando usted compra a nivel local que se está fomentando la sostenibilidad de su comunidad y los agricultores locales y los productores. También puede ayudar al medio ambiente mediante la reducción de los costos de envío de alimentos, ya que tienen menos distancia para viajar. Sin embargo, los hábitos de distavore no puede ser malo en sí mismas, especialmente cuando usted está comprando los alimentos que añadir a su ingesta nutricional general. La mayoría de las comunidades no producen lo suficiente diferentes granos, por ejemplo, para ofrecerle las opciones dietéticas óptima, y es tremendamente difícil conseguir pescado de mar para la salud del corazón, si usted vive muy lejos de la más cercana al mar.

Algunas personas han tomado el concepto distavore por la borda, en reacción al movimiento . En 2008, en Time Magazine , el escritor Joel Stein abrazó distavore rasgos de comer por la composición de una comida de alimentos que se cultivan o se producen por lo menos 3000 kilómetros de distancia de su hogar en Los Angeles. Para muchos que apoyan los conceptos Locavore, el artículo de Stein fue un insulto. Otros pueden señalar algunas de las cosas Stein dijo que ofrecen un enfoque más moderado. Por ejemplo, había problemas para encontrar alimentos que sólo se podía obtener 3,000 millas de distancia, el rico suelo, el clima y la producción de alimentos variados en el sur de California significa que hay muchas opciones de obtener localmente.

Por supuesto, no todas las comunidades ofrece el tiempo, el clima o el suelo de California. Si bien a la granja de compra de mesa de la comida puede ser fácil en buena regiones en crecimiento, puede ser poco práctico para la mayoría de los alimentos en otras áreas. Para algunas personas, la compra a nivel local es simplemente demasiado caro. Irónicamente, los alimentos que se envían pueden ser menos caros en los supermercados.

Puede ser más barato para ser un distavore con la mayoría de los alimentos. Esto ha suscitado preocupación pero, sobre todo con los alimentos producidos fuera de un país. La creciente preocupación sobre la seguridad de los alimentos importados de China, por ejemplo, ha llevado a muchos a buscar alternativas para los alimentos cultivados localmente. Muchas personas caminan de la línea entre distavore y Locavore, comprar localmente los alimentos cuando son abundantes, baratas y disponibles, y la compra de alimentos que no son locales, cuando son más fácilmente disponibles y /o más barato.

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