¿Qué es un Juego de gallina de Cornualles?

juego de la gallina de Cornualles, aunque puede sonar un nombre de fantasía, se limita a remitir a los pollos jóvenes, que suelen ser alimentados con una cantidad importante de alimentos y sacrificados cuando son cerca de cinco semanas de edad. No son alimentados a la fuerza, como es el caso de los patos y las ocas para producir foie gras, pero son alimentados con bastante frecuencia, y en gran volumen, a fin de producir cerca de dos libras (. 91 kg) de pollo. Son los más vendidos a todo y sin deshuesar, y hacer una cena de pollo ideal para una persona.

El nombre del juego de Cornualles gallina es una referencia específica al hecho de que los pollos de la raza de Cornualles. Inicialmente, el nombre gallina de Guinea se utiliza para referirse a estas porciones pequeñas, pero de juego de gallina de Cornualles se ha vuelto más popular como el resultado de los agricultores de Connecticut Jacques y Alfonsina Markowsky las prácticas de crianza en la década de 1950. Los criados de la gallina de Cornualles con la gallina de rock, dando lugar a una gallina que es sobre todo de carne blanca, algo que muchas personas prefieren. Usted puede ver el nombre de Rock juego gallina de Cornualles para expresar la raza más vendidos en los EE. UU. .

Por lo general, la gallina juego de Cornualles se vende todo y se cocina el asado. Dado que son más pequeños, que tienen menos tiempo para preparar, por lo general menos de una hora. Aún deben observar las precauciones en relación con la temperatura adecuada para el pollo y asegúrese de que la carne llegue a un sólido 160 grados F (71. 11 C).

A muchos les gusta cosas del juego de la gallina de Cornualles, y para ello, es probable que sólo necesita alrededor de una taza de relleno. Al igual que con cualquier ave de corral, debe la gallina cosas del juego justo antes de colocarlo en el horno para que evitar el posible crecimiento de la salmonela. Si usted está planeando para servir a las gallinas juego múltiples en una cena, y se puede cocinar todos a la vez, asegúrese de quitar el relleno de cada gallina inmediatamente después de retirar la gallina al horno.

Una nota interesante sobre la gallina de Cornualles juego es que la palabra juego es algo fuera de lugar. Estos pollos no se cazan y tienen varios cientos de años han domesticado criaturas. Ellos no tienen un sabor característico de caza y muchos los consideran más ligero en el sabor que los pollos más maduro.

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