¿Qué es un sandwich cubano?

Muchos de sándwiches más populares del mundo se hicieron populares entre las clases trabajadoras, y tal es el caso con el sándwich cubano abundante. Los trabajadores cubanos durante el siglo 20 suelen comprar la carne caliente y sándwiches de queso de vendedores destacados dentro de sus lugares de trabajo. Cuando muchos de estos trabajadores migran a los Estados Unidos, especialmente en la región sur de la Florida, se unió a muchas de sus recetas y tradiciones de la comida con ellos, incluyendo los ingredientes originales de su amado sandwich cubano, también conocido como cubano .

Un sándwich cubano tradicional comienza con un pan cubano especial al modo en que hogazas de pan francés. Originalmente, las panaderías locales pasaron las primeras horas de la mañana para hornear luz, pan crujiente de pan cubano, que luego sería entregado a los clientes en la horca, los panes en una uña externa. El pan cubano tiene una vida útil muy corta, por lo que la mayoría de los receptores de hacer un sándwich cubano a las pocas horas de recibir o comprar el pan.

El pan cubano es cortado a la mitad, como un bollo o sándwich submarino, a continuación, con mantequilla. Rebanadas delgadas de carne asada de cerdo marinada en una mojo , la salsa de entoncesañadido a la alternancia, seguido de lonchas de jamón. En Tampa, el área de Florida, donde la versión estadounidense del sándwich cubano se cree que se originó, el jamón puede ser sustituido por finas rodajas de salame. Luego viene una capa de queso suizo, seguido por finas rodajas de encurtido de eneldo.

Tradicionalmente, la mostaza es el condimento se sumó a un sándwich cubano, aunque no es raro encontrar mayonesa, lechuga y tomate añadió más tarde . Un sándwich cubano puede ser servido frío, pero en general se coloca en una prensa de sándwich caliente hasta que el queso se haya derretido y el pan se ha convertido en la parrilla. Porque el pan cubano auténtico puede ser difícil de encontrar, algunas tiendas de sándwich de pan de uso panini italiano como una alternativa viable.

El ingrediente que más define a un sándwich cubano auténtico es el asado de cerdo marinado. El adobo mojo da a la carne un tono distintivo de cítricos, junto con un sabroso sabor a ajo. Al igual que las pizzas profundo de Chicago o los filetes de queso de Filadelfia, de Filadelfia, muchos entusiastas de sándwich cubano dicen que la versión más auténtica del sándwich se encuentra en el Tampa, en la región de la Florida. Aunque muchos de los ingredientes se pueden encontrar en otros lugares o preparados en casa, sólo las panaderías en la zona sur de la Florida pueden producir un pan cubano auténtico bastante aceptable para el sándwich cubano tradicional.

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