¿Qué es una bandeja de la carne?

de carne o de partido bandeja es una mezcla de plato de carnes frías que pueden ser establecidos en un buffet o fiesta. Normalmente, bandejas de carne y se emparejan con las bandejas de quesos, salsas, galletas, panes, frutas, y otras botanas para los clientes, y suelen ser acompañadas con verduras. Muchas tiendas de delicatessen hacer bandejas de carne que puede ser abastecida de alimentos personalizados para eventos especiales, y también es posible montar la bandeja de carne propia, con , quesos y otros ingredientes de un supermercado local.

El disposición de una bandeja de carne es generalmente diseñado para ser al menos vagamente artísticos, y para minimizar el contacto directo con los alimentos. Las carnes se han enrollado y pinchos con palillos de dientes para que la gente pueda agarrar los palillos en vez de tocar la carne directamente, por ejemplo, o pinzas se proporcionan para levantar los cortes de carne que desee. Las carnes pueden ser creativamente abanico, apilado o dispuestos de modo que la bandeja se ve atractivo a la gente acercarse a él.

Las carnes utilizadas en una bandeja de carne varían ampliamente. Los embutidos son comúnmente se ofrecen, junto con carnes asadas como res, pollo y pavo. La bandeja es a menudo llena de lechuga o follaje, además de papel encerado, y guarniciones como los vegetales se cortan en forma fantástica, palitos de zanahoria, tomate y perejil triturado son comunes, muchas personas usan aderezos para separar los diferentes tipos de carne en la bandeja, lo que facilita a las personas para su identificación. Flores, plantas también son aceptables y, a veces bastante agradable guarniciones.

En un mundo ideal, una bandeja de carne se muestra en una capa de hielo que ayudarán a mantener fresco el de carne, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos . Algunos cocineros también tratan de evitar la mezcla de carnes y quesos, y suelen alentar a los huéspedes para apilar los alimentos de su elección en las placas, en lugar de pastoreo directamente de las bandejas. Los sobrantes pueden ser refrigerados si no lo han sido por más de dos horas, de lo contrario, deben ser desechados.

Si va a traer una bandeja de carne a un partido, usted puede desear el fin antes de tiempo de su deli, para garantizar que los deli tendrá la carne que desea en stock. Esto es especialmente cierto durante la temporada navideña, cuando bandejas de carne y se ofrecen abundantes en las fiestas grandes y pequeñas. Si desea montar su propio pre-orden del embutidos que necesita varios días de anticipación, y siga las instrucciones para la manipulación y refrigeración para asegurar que se mantengan seguros para comer.

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