¿Qué es una máquina de espresso?

Una es una pieza especializada de café de toma de material utilizado para crear un café italiano muy fuerte bebida llamada café espresso. Una máquina de espresso comerciales mostradas en una tienda de café es a menudo muy ornamentado, con varios compartimentos de gran tamaño y un sistema de fontanería detalles. Irónicamente, la es a menudo la mayor parte del equipo en un bar de café, pero la bebida expresso real se sirve en la taza más pequeña, llamada tacita.

Una máquina de espresso profesional puede ser conectado directamente a abastecimiento de agua de la tienda o de un depósito de agua caliente puede ser creado a través de elementos de calefacción ajustados cuidadosamente. El agua utilizada para hacer café espresso se celebrara justo debajo del punto de ebullición (212 grados F o 100 grados C). Hervir el agua caliente sólo va a crear la sopa de café, no una bebida deliciosa.

El barista (cafetera profesional) utilizará un molinillo a su vez, café tostado en grano en el terreno ideal para el café espresso. La amoladora y una unidad de almacenamiento de grano también puede ser ubicado en la máquina de espresso en sí. Una vez que los granos de café Barista tiene suficiente terreno para una sola porción de café espresso, el proceso pasa a una cesta de malla pequeña, con un mango. El café molido se coloca en esta cesta y el barista utiliza una manipulación para comprimir a una densidad apropiada.

La cesta de Bolsas de malla será bloqueado en su posición bajo la línea de suministro de agua caliente del espresso máquina. La tecnología tradicional de máquina de café emplea una bomba mecánica que el barista deprime para dispensar el agua caliente. expreso modernos suelen sustituir esta bomba con pistones automático que la fuerza del agua a través de la cesta. El agua caliente debe tener en 25-30 segundos de flujo completamente a través de la canasta de café empacado. Un barista entrenado puede desarrollar una idea del momento adecuado para. Un tiro Espresso

Las tiras de agua caliente elimina la mayor parte de los aceites esenciales y sabores de los granos de café al pasar por el aro y en la tacita. El resultado es una forma muy concentrada de café caliente-sorprendentemente, que contiene sólo la mitad de la cafeína de café preparado. La velocidad del agua que fluye a través de la máquina de café espresso no permite que todos los de la cafeína para ser liberados. Espresso se goza generalmente negro, pero al vapor la leche puede ser añadido a crear un cappuccino o bebidas otras especialidades. Una de las cosas que un barista busca en un tiro de buen espresso es la formación de una capa de color dorado llamado la crema. Si él o ella ve esta capa de aceites de café concentrado forma una piscina en la superficie del espresso, él o ella sabe que la máquina de espresso está funcionando perfectamente.

Una máquina de expreso no puede ser tan elaborado como su primo profesional, pero muchos entusiastas del café espresso y disfrutar de hacer otras bebidas especializadas sí mismos. Con sabor a los jarabes se pueden comprar en las tiendas de café o tiendas de comestibles, y prácticamente cualquier marca de café tostado en grano puede ser molido al tamaño de café espresso en minutos. Para mejores resultados de espresso, los frijoles sólo debe ser baja, justo antes de añadir a la cesta de malla para la elaboración de la cerveza. Asado de granos de café gourmet tienen una vida útil similar a la de pan, por lo que sólo compra lo que necesita para unos días. Cuando se trata de café espresso, más oscuro y más rico del grano, mejor.

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