¿Qué son los cacahuetes?

El maní es un producto final de un arbusto conocido formalmente como . A pesar de su nombre, los cacahuetes no son en realidad los frutos secos, que son las legumbres. En la mayoría de los usos culinarios, los cacahuetes son clasificados como los frutos secos, ya que se comportan más como los frutos secos en la cocina de otras legumbres, como lentejas y frijoles. Para las personas con alergias a las nueces, la distinción es particularmente importante, ya que muchas personas con alergias a las nueces pueden comer maní con seguridad. Por el contrario, las personas que son alérgicas a los cacahuetes, a menudo puede comer nueces.

La planta de maní es originario de , y fue traído a Europa por los primeros exploradores. Los cacahuetes son todavía cultiva extensamente en , así como en África y los países de clima templado cálido en Europa, como España. La planta está clasificada como una planta anual, maní producir una vez antes de morir de nuevo. Tiene simples hojas verdes y pequeñas flores amarillas en los tallos largos. Aquí es donde las cosas empiezan a ponerse peculiar para la planta de maní.

En los tallos crecen, empiezan a inclinarse a la tierra. Cuando las vainas empiezan a formarse, poco a poco su fuerza de manera subterránea, en última instancia de maduración en el suelo, obligando a los agricultores a cavar la compensarse, tan vainas de color hacia arriba. Es posible que el maní desarrollado este hábito de crecimiento como un método de protección contra el sol tropical, ya que tienen las vainas delgadas. Una vez que se cosechan los frutos de maní, la planta se elimina, y suele utilizar para la alimentación animal.

En muchas partes de África, el maní es más comúnmente conocida como el maní, una referencia a la ubicación de metro favorecido por las vainas . Cacahuetes desempeñar un papel vital de nutrición en muchas partes de África, ya que son ricos en proteínas y grasas saludables. En algunas partes de África, el maní representan un porcentaje importante de las proteínas disponibles para el consumo. En el Sur de América, el maní es llamado cacahuetes, una probable corrupción de una palabra kikongo, Nguba .

Hay varias funciones importantes para los cacahuetes en muchas áreas de el mundo. Un gran porcentaje de la cosecha de maní anual se presiona para obtener aceite de maní, un amarillo pálido, de sabor neutro de petróleo con un punto de fumar muy alto. El aceite es ideal para freír, y se utiliza ampliamente en muchos países para este fin. Los frutos secos son también terreno en mantequilla de maní, un diferencial cremoso que es popular con la gente de todas las edades. Maní se pueden encontrar por toda la venta, así, que se come llano, salpicado en los alimentos, o incluido en varios platos.

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